面包糠的家常做法(面包糠的家常做法大全)

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本文目录

1. 家常鲶鱼的大全大全方法
2. 孙小厨鲶鱼家常做法
3. 鲶鱼家常做法香辣蒜香味

家常鲶鱼的方法

食材：鲶鱼、豆油 、菜图食盐 、鲶鱼鲶鱼葱姜蒜、家常家常家常家常花椒、做法做法白酒  、大全大全白糖

做法 ：1、菜图将鱼下唇扯开，取出内脏洗净 ，剁成四大段

2 、把葱、姜切成丝，蒜切成片，将锅烧热，加入豆油

3 、烧至七成热时 ，放入葱、姜丝炝锅 ，添鲜汤（或白开水），放入剁好的鱼段

4、加入精盐、米醋、白糖、花椒水，调好口味
。烧开后改慢火炖，至鱼熟汤鲜时 ，放入蒜片和味精 ，即可出锅！

孙小厨鲶鱼家常做法

食材 ：鲶鱼1条，生姜1块，大葱1段，红椒1根 ，蒸鱼豉油30克 ，食盐2茶匙 ，料酒2汤匙

第一步：将鲶鱼清理干净 ，洗去血水
，然后用砍刀
，将鲶鱼砍成小块，再放入汤盆里面，接着放入2茶匙食盐，加入2汤匙料酒 ，然后用手抓匀，腌制一会腌入底味备用！

第二步：将生姜修成长方形，然后先切片 ，再切成丝 ，越细越好，把大葱切成寸段，再切成丝，将红辣椒去蒂，去籽，然后片薄 ，再切成丝
，全部一起泡在水里备用！

第三步：将腌制好的鲶鱼摆入一个又大又薄的盘子里面，再撒入一半的葱姜辣椒丝，然后放入上汽的蒸锅，大火蒸它10分钟！由于鲶鱼比较容易熟，并且剁了块
，所以10分钟鲶鱼是完全能蒸熟的 ，而且刚熟的鱼是最嫩的哦 ！当然了如果你买的鲶鱼比较大 ，怕蒸不熟的话，也可以蒸到12分钟，但是不宜蒸太久，蒸久了 ，鱼肉就会变老，影响口感！

第四步：等鲶鱼蒸好之后，端出鲶鱼，然后倒掉蒸鱼时蒸出来的汤汁 ，再换上新鲜的葱姜辣椒丝，淋入30克的蒸鱼豉油
，再烧点热油 ，爆香葱姜辣椒丝即可上桌！

鲶鱼家常做法香辣蒜香味

1、将鲶鱼洗净在背上割4—5刀；

2、备好蒜头，油入锅烧热，先将蒜头、蒜末炒香 
，再加入姜末
、辣豆瓣酱 、盐、糖  、味精、酱油匀后
，放入鲶鱼、高汤同煮；

3 、汤滚起后改用小火焖煮10——15分钟。鱼身要翻面，见熟透夹出
 ，在锅中放入葱花、辣油拌炒数下，再用太白粉勾芡，起锅前加点醋 ，淋浇在鱼身上 。

特点 ：色泽红亮，蒜香浓郁
，皮糯肉嫩，咸鲜微辣

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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